Кисло-сладкий апельсиновый соус

30 минут

4 порции

• Нам понадобится:
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. растительного масла
• свежий имбирь по вкусу
• 1 ст.л. томатного соуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ч.л. крахмала
• 40-50 мл. воды
• соль, сахар, специи по вкусу
• 150 мл апельсинового сока (~`2 апельсина)

Для любителей соусов в азиатском стиле предлагаю попробовать кисло-сладкий апельсиновый соус. Этот соус подойдёт к любому виду мяса: курице, говядине, свинине. Остроту и сладость соуса регулируйте по своему вкусу: на вкус и цвет товарища нет.

Как приготовить кисло-сладкий апельсиновый соус

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Лук, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке.

Совет

Я специально не указала количество имбиря. Он довольно острый и тут сами решайте сколько хотите добавить. Я брала маленький кусочек, примерно, 1 см.

Шаг 2

2

2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и слегка обжарить лук, чеснок и имбирь, в течении пяти минут.

Шаг 3

3

3. Влить в сковороду свежевыжатый апельсиновый сок, добавить томатный соус, соевый соус, перемешать и варить помешивая 3-4 минуты.

Совет

Готовила и с апельсиновым соком из пакетика, тоже вкусно, но не тот аромат:).

Шаг 4

4

4. Добавить по вкусу соль, сахар и специи. Перемешать.
Развести крахмал в воде и влить тонкой струйкой в кипящий соус.
Довести до кипения и снять с плиты.

Совет

Крахмал можно не добавлять, но тогда соус получится совсем жидким.

Шаг 5

5

5. Соус готов. Остывший соус немного загустеет и можно его подавать к любому виду мяса.
Приятного аппетита!

Источник