Салат «Оливье» без майонеза и картофеля

1 час

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 3 яйца
• 1 куриное филе
• 1 морковь
• 2 авокадо
• 5-6 соленых огурцов
• 1 банка зеленого горошка
• 1 яблоко
• натуральный йогурт
• соль, перец по вкусу

Недавно опробовав облегченный вариант салата «Шуба», решила не останавливаться и ополезнить и другие традиционные новогодние салаты.

Первым на очереди стал салат «Оливье». Классический рецепт салата иногда пугает почитателей правильного питания и здорового образа жизни количеством калорий, содержащихся в майонезе и они от салата и вовсе отказываются. Но ведь, если немного изменить рецепт, получится вкуснейший и не менее праздничный салат «Оливье» без вреда для фигуры.

Заменим картофель на богатый полезными жирами авокадо, вместо майонеза — заправим салат натуральным йогуртом и будем кушать диетический салат «Оливье» без зазрений совести!

Как приготовить диетический салат «Оливье» без майонеза и картошки

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Яйца отварить, очистить и мелко нарезать.

Шаг 2

2

2. Куриное филе отварить (после закипания варить 20 минут на слабом огне) или приготовить на пару и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

3

3. Также мелко нарезать соленые или квашеные огурцы.

Шаг 4

4

4. Очистить авокадо, мякоть нарезать кубиками.

Шаг 5

5

5. Очистить яблоко, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Шаг 6

6

6. Морковь отварить или приготовить на пару до мягкости, очистить и нарезать.

Шаг 7

7

7. С горошка слить воду, горошек добавить в салатницу.

Шаг 8

8

8. Перемешать все ингредиенты, перед подачей заправить натуральным йогуртом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Шаг 9

9

9. Подавать на праздничный стол! Полезный салат «Оливье» без майонеза и картофеля готов! Приятного и полезного аппетита!

Источник