Леденцы от кашля своими руками

У каждой мамы наверняка найдется свой фирменный рецепт вкусного лекарства. У меня он тоже есть — домашние леденцы с медом, имбирем, гвоздикой и лимоном, которые помогают от кашля и смягчают боль в горле. Пусть наши детки растут здоровыми!

Ингредиенты для «Леденцы от кашля своими руками»:

• Лимон

   —
  ½ шт
  

• Имбирь

  (корень 2-3 см)
  

• Мед

   —
  2 ч. л.
  

• Вода

   —
  2 ст. л.
  

• Сахарная пудра

  (для обсыпки)
   —
  2 ст. л.
  

• Гвоздика

   —
  4 шт
  

• Сахар

   —
  2/3 стак.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1953.8 ккал

белки

1.4 г

жиры

0.2 г

углеводы

489.2 г

100 г блюда

ккал
287.3 ккал
белки
0.2 г
жиры
0 г
углеводы
71.9 г

Рецепт «Леденцы от кашля своими руками»:

Нам понадобится вот такой набор продуктов: сахар, мед, корень имбиря, бутоны гвоздики, лимон и вода.

Корешок имбиря длиной 2-3 см очищаем, нарезаем на тонкие пластины.
В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, добавляем воду, нарезанный имбирь, сок ½ лимона и гвоздику*.
*Можно измельчить гвоздику в ступке в порошок, но тогда ее понадобится вдвое меньше — 2 штучки

Ставим на огонь, нагреваем и, когда сахар растворится, добавляем мед

Варим на среднем огне, изредка помешивая. Смесь будет сильно пениться

Приготовьте сахарную пудру и бумагу для выпечки, на ней мы будем формировать наши полезные конфетки.
Готовим до загустения и характерного карамельного цвета.
Если капнуть карамелью на бумагу для выпечки, то капля не будет растекаться, а после остывания затвердеет.

Удалите имбирь и гвоздику.
Чайной ложкой выкладываем карамель на пергамент в виде небольших кружочков. Обильно посыпаем сахарной пудрой.
После остывания леденцы легко отходят от бумаги.
Прежде чем ссыпать леденцы в один контейнер, проверьте, не липнут ли они друг к другу, поскольку из-за содержания в рецепте меда и большого количества жидкости карамель может остаться мягкой и через несколько часов конфетки слипнутся. Если карамель все таки осталась мягкой и не затвердела, ничего страшного, можно скатать ее в шарики, снова присыпать пудрой и каждый шарик завернуть в пергамент или пищевую пленку.

Будьте здоровы и не болейте!

Источник