Соус «Песто» из черемши

Соус «Песто» из черемши идеально подойдет к пасте, но можно намазать и на хлеб. Очень вкусно. Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

Черемша — 1 пучок
Кедровые орехи — 2 ст. л.
Сыр «пармезан» — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лимон — ½ шт
Соль — по вкусу

Приготовление

Кедровые орехи обжарить на сковороде и остудить.

Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.

Орехи измельчить (Можно воспользоваться кофемолкой).

В чаше блендера смешать сыр, зелень, измельченные орехи и масло.

Хорошо перемолоть. Добавить соль и сок лимона по вкусу.

Еще раз перемешать и выложить в небольшую глубокую тарелку. Соус готов.

Соус можно использовать как пасту для хлеба, тостов и чипсов. Можно подмешать к горячим спагетти, добавлять в другие соусы, горячие блюда, гарниры, супы.

Источник