Кулинарное искусство Старайтесь быть решительнее и экспериментируйте со вкусами и раскрывайте для себя новые сочетания, превратив самые общепринятые на первый взгляд блюда в настоящие произведения кулинарного искусства.
Хочу предложить вашему вниманию вариант совершенно очаровательной подачи шоколадных кремов,
взбитых сливок и муссов (признаюсь,меня эта идея просто покорила).Надеюсь,что понравится и вам.
Почувствуйте себя гончарно-шоколадных дел мастером и создайте свою шоко-тарелочку и удивите своих любимых.
Ингредиенты
| для светлых шоко — тарелочек | |
|---|---|
| шоколад белый | 250 г |
| шоколад горький | 100 г |
| растительное масло | 1-2 ложки |
| воздушные шарики | |
| для темных | |
| шоколад горький | 250 г |
| шоколад белый | 100 г |
| растительное масло | 1-2 ложки |
| воздушные шарики | |
Общая информация
Сложность: Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Приготовление:
Для начала распустить шоколад на водяной бане с добавлением масла.Дать ему остыть до состояния когда он уже не будет горячим,но еще не начнет застывать.В белый шоколад тонкой струйкой добавим горький в виде снежинки,улитки и т.д.(пофантазируйте!).Или же наоборот (в темный шоколад струйкой ввести белый),если тарелочка из темного шоколада.Шарик вымоем с мылом в теплой воде,обсушим полотенцем и надуем так,чтобы он помещался вам в ладонь.Шарик опустим в подготовленный шоколад,подержим его там какое-то время и аккуратно достанем.Дадим шоколаду застыть и отправим в холодильник на 30 минут (не стоит торопить события,а лучше подождать пока шоколад хорошо застынет,иначе тарелочка может потрескаться).Далее аккуратно иголочкой проткнем шарик у хвостика так,чтобы воздух выходил медленно.Сдувшийся шарик аккуратно удалим и шоко-тарелочка готова.
Приготовьте шоколадный крем с маскарпоне
На водяной бане распустите 100 гр.горького шоколада,дайте остыть,добавьте 250 гр.маскарпоне,150 гр.творога,2 ложки кофе,немного корицы,5 ложек сахара.Все хорошенько перемешайте и выложите массу в шоко-тарелочки,украсьте свежими ягодами.
