Турецкий десерт «Ревани»

Ревани – это вкусный, сочный, нежный восточный десерт. Как и большинство турецких сладостей, ревани можно отнести к щербетным, а проще говоря, к сладостям, которые пропитываются сиропом.

Ингредиенты для «Турецкий десерт "Ревани"»:

Тесто

• Крупа манная

   —
  160 г
  

• Стружка кокосовая

   —
  70 г
  

• Сахар

   —
  200 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  150 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Яйцо куриное

   —
  5 шт
  

• Цедра апельсина

   —
  1 шт
  

• Масло сливочное

  (Растопить)
   —
  200 г
  

Сироп

• Вода

   —
  250 мл
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Сок лимонный

  (Сок одного лимона)
   —
  40 мл
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4678.3 ккал

белки

74.2 г

жиры

243.6 г

углеводы

557.4 г

Порции

ккал
467.8 ккал
белки
7.4 г
жиры
24.4 г
углеводы
55.7 г

100 г блюда

ккал
318.3 ккал
белки
5 г
жиры
16.6 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Турецкий десерт "Ревани"»:

В миске соединяем сухие ингредиенты, перемешиваем. Затем добавляем яйца, цедра одного апельсина, растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Смазываем форму диаметром 26см растительным маслом, разравнивая, выкладываем в него получившуюся массу. Отправляем выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Пока ревани запекается, приготовим сироп. Для этого в ёмкость наливаем 250мл воды, всыпаем 100г сахара и отправляем туда же 40мл лимонного сока (это сок одного лимона). Ставим ёмкость на плиту, включаем максимальный огонь и доводим до кипения. Сироп готов!

Достаём пирог из духовки, прокалываем шпажкой и пропитываем остывшим сиропом и ждём когда полностью впитается. Даём полностью остыть.

Перед тем как подавать нашу турецкую сладость, посыпаем её сверху молотыми фисташками или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Источник